(0)
Bất cứ mặt hàng nào được bày bán trên thị trường người bán cũng phải dựa vào những yếu tố khác nhau của chúng để định giá bán như chi phí vật liệu, chi phí sản xuất, vận chuyển, hao phí sức lao động, v.v…
Mật ong cũng không nằm ngoài quy luật này, dưới đây là những yếu tố làm nên giá của 1 chai mật ong nguyên chất:
1. Nguồn gốc
Giá mật ong rừng sẽ đắt hơn mật ong nuôi, cụ thể:
Mật ong rừng: được lấy từ trong rừng sâu, rất hiếm và ít nên giá của loại này nhiều khi lên đến 500- 1 triệu/lit.
Mật ong nuôi: được con người chủ động đưa bầy ong đến những nơi có hoa như: hoa cafe ở vùng Tây Nguyên, hoa nhãn ở miền Tây, hoa rừng ở Tây Bắc,…nên sản lượng tạo ra được nhiều hơn. Vì thế mà giá cả sẽ phải chăng hơn.
2. Loại hoa mà ong hút mật
Mật ong lấy từ các loại hoa khác nhau cũng sẽ có giá trị khác nhau.
Ví dụ: Mật hoa nhãn sẽ có giá mềm hơn mật ong hoa rừng Mù Cang Chải . Bởi vì, ở vùng Nam Bộ, nhãn được trồng bạc ngàn, người nuôi ong không cần đi tìm nguồn mật hoa. Ở vùng Phía Bắc, đàn ong cần được di chuyển thường xuyên đến các bìa rừng thì mới tìm được mật hoa.
3. Khí hậu, địa hình từng vùng miền và thời điểm thu hoạch mật
Ở đâu có điều kiện khí hậu, đất đai thuận lợi (ong và hoa sẽ có điều kiện phát triển tốt) thì chất lượng mật sẽ thơm ngon và giá thành mật cũng sẽ cao hơn.
Mật được thu hoạch ở nơi có địa hình dễ dàng di chuyển và mùa thu hoạch nắng ráo, hoa nở rộ thì sẽ có giá mềm hơn nơi có đồi núi hiểm trở hoặc thu hoạch vào mùa mưa bão.
4. Quy trình sản xuất và xử lý công nghiệp
Để giữ được chất lượng mật đậm đặc, tỷ lệ nước (<23%), mật ong phải được cách ly thời gian đủ lâu. Đồng thời mật ong sẽ được xử lý thô và lọc loại bỏ được các tạp chất như xác ong, cỏ cây, phấn hoa, v.v…
Sau đó mật được rót ra chai/lọ thuỷ tinh 1 lít, 500ml, v.v… một cách sạch sẽ, an toàn vệ sinh. Chai mật ong sẽ được đóng nắp, đóng niêm phong và dán nhãn mác ngay sau khi rót đầy.
Tóm lại, với quy trình sản xuất cẩn thận mật ong giữ được lâu hơn, màu sắc bắt mắt hơn, an toàn và vệ sinh hơn, tuy nhiên, nó cũng sẽ đẩy giá mật ong lên cao hơn.
5. Chi phí phân phối và vận chuyển
Nếu bạn mua mật ong nuôi ngay tại trại nuôi ong hay mật ong rừng ngay khi người ta mới đi khai thác từ rừng về thì giá sẽ luôn luôn tốt hơn qua các đơn vị trung gian như đại lý, đơn vị phân phối.
Điều này vô cùng dễ hiểu bởi việc đóng gói mật cẩn thận và vận chuyển từ rừng, trại nuôi ong về các tỉnh, thành phố lớn đều tốn 1 khoản chi phí nhất định.
6. Chi phí marketing
Chi phí marketing cũng khiến giá mật ong tăng cao.
Điều này thể hiện rõ qua việc một thương hiệu uy tín với mật ong được đựng trong chai thủy tinh sạch sẽ, có nhãn mác đầy đủ, rõ ràng sẽ đảm bảo chất lượng và an toàn hơn 1 chai mật ong được chứa trong một chai không nhãn mác.
7. Mật ong được bán theo lít hay theo kg
Yếu tố này có lẽ sẽ làm nhiều bạn bất ngờ. Bởi nhiều người vẫn nghĩ rằng 1 lít mật bằng đúng 1 kg mật nên dù bán theo lít hay theo kg thì giá vẫn như nhau.
Tuy nhiên nếu bạn để ý kỹ thì giá của 1 lít mật có sự chênh lệch với giá 1 kg mật vì sự thật là 1 kg mật không bằng 1 lit mật hoặc thậm chí có sự khác biệt khá lớn .
7 yếu tố trên có lẽ đã quá đủ để lý giải việc vì sao mật ong có nhiều mức giá đa dạng như vậy.
Cứ mỗi yếu tố thay đổi thì giá mật ong sẽ thay đổi theo, tuy nhiên, 2 yếu tố cốt lõi khiến giá mật thay đổi lớn nhất là “nguồn gốc” và “loại hoa mà ong hút mật”. Đây cũng chính là cơ sở để người bán lợi dụng để đẩy giá bán lên cao làm “nhiễu loạn” giá mật ong trên thị trường hiện nay.
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ NMK
Địa Chỉ: 326/1 Hương lộ 80, P.Bình Hưng Hòa B , Q.Bình Tân, Tp.Hồ Chí Minh
Điện Thoại: 0909.061.075
Email: congtynmk@gmail.com
Website: www.vhoney.com.vn
