(0)
Với nhu cầu sử dụng mật ong nhiều như hiện nay, chắc chắn lượng mật ong tự nhiên sẽ không đủ cung cấp. Vì thế, nghề nuôi ong lấy mật ra đời và trở thành ngành nghề chính của nhiều hộ gia đình.
Tại Hưng Yên, Hà Nam và các tỉnh lân cận, vào tháng 3 tháng 4 ân lịch hằng năm những người nuôi ong lấy mật vẫn thường xua ong về các vườn nhãn để cho ong hút mật. Thông thường, tại thời điểm này cứ khoảng 5 ngày thì có thể thu hoạch mật ong một lần.
Để tìm mua được mật ong nhãn nguyên chất, bạn phải nắm rõ cách phân biệt mật ong hoa nhãn thật:
- Dựa vào màu sắc mật ong
Mật ong nhãn thường có màu hổ phách hoặc màu cánh gián, có mùi thơm tự nhiên của nhãn. Khi để lâu, mật có thể chuyển sang màu vàng đậm hơn và có thể bị đọng 1 ít đường ở đáy chai. Tuy nhiên, đây là hiện tượng bình thường, do đường kết tinh nên không ảnh hưởng gì đến chất lượng mật.
- Dựa vào độ loãng của mật ong
Lượng nước có trong mật ong khoảng 16% nên mật thường đặc quánh, thơm lừng. Có vị ngọt gắt khi mới nếm vào và bắt đầu ngọt thanh sau vài phút.
Ngoài ra, mật ong hoa nhãn thường có ít khí ga hơn mật ong rừng U Minh, tuy nhiên khi bảo quản lâu trong chai vẫn xuất hiện tình trạng mật ong bị sinh khí ga và sủi bọt.
Bên cạnh các tỉnh ở miền Bắc, các tỉnh ở miền Nam như Long An, Tiền Giang hay Cà Mau cũng có mật ong hoa nhãn. Tuy nhiên, do khí hậu và thời điểm thu hoạch khác nhau nên màu sắc và hương vị cũng khác nhau.
Vì thế những tiêu chí để nhận biết mật ong hoa nhãn tự nhiên mà chúng tôi vừa trình bày cũng chỉ tương đối. Muốn tìm mua được mật ong hoa nhãn tự nhiên bạn nên tìm đến tận nơi để nếm và cảm nhận mùi vị của mật. Nếu không, bạn hãy tìm đến những cửa hàng bán mật ong uy tín để có thể tìm mua được mật ong chất lượng.
------------------------------------
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ NMK
- Địa chỉ: 326/1 Hương Lộ 80, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM
- Hotline tư vấn: 0909 061 075 (zalo), 093 84 84 784
https://www.vhoney.com.vn/
